価格

• <コースＡ>

  3900円

  アミューズ

  前菜・スープ（5品より1品）

  主菜（7品より1品）

  デザート（3品より1品）

  3種類のホテル特製ブレッド

  コーヒー・紅茶

• <コースＢ>

  4800円

  アミューズ

  前菜・スープ（5品より1品）

  主菜（7品より2品）

  デザート（3品より1品）

  3種類のホテル特製ブレッド

  コーヒー・紅茶

• <コースＣ>

  6500円

  アミューズ

  シェフおまかせオードブル

  本日のスープ

  旬の野菜ブイヤベース　特別な海苔のソースで

  黒毛和牛フィレ肉のステーキ　選べるソースを添えて

  デザート（3品より1品）

  3種類のホテル特製ブレッド

  コーヒー・紅茶

• ■前菜　5品

  1．マグロの瞬間焼き ドディ家のバルサミコを添えて

  2．10種類の野菜のカポナータ　胡麻とパルメザンチーズクレープ　温泉卵を添えて

  3．ホタテ貝とカブのカルパッチョ　キノコのマリネとともに　 ブラッドオレンジのドレッシング

  4．ハンガリー産フォアグラソテーと温野菜のスープ仕立て（＋300円）

  5．熱々オニオングラタンスープ

  　

  ■主菜　7品

  1．山形牛もも肉の香草ハーブ焼き　ビンゴットの香りで

  2．イベリコ豚のグリエ　完熟トマトとケッパーのソース　彩りサラダを添えて

• 3．旬の野菜ブイヤベース　特別な海苔のソースで（＋500円）

  4．カナダ産オマール海老と彩り野菜 スパイシーなアメリカンソースを添えて（＋800円）

  5．市場から届いたおすすめのお魚　その日の調理法で

  6．とろける牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ゆっくりローストしたじゃが芋と共に

  7．黒毛和牛ステーキ　選べるソースを添えて（＋600円）

  　

  ■デザート　3品

  1．苺のフラン ビスキー添え　

  2．ソースショコラ 和歌山産みかんのシブースト

  3．ラム酒のあたたかいサバラン